Vom Ruhestand zur Leidenschaft

Die Netzers und die Kunst des Ölpressens

Judith Netzer – oft farbenfroh gekleidet, manchmal im Leopardenmuster, ein bisschen extravagant, immer mit einer besonderen Ausstrahlung. Eine feinfühlige Frau mit Charisma, die mit wenigen Worten Präsenz zeigt.

Egon, ihr Mann – der Pragmatiker: sachlich, ruhig, zurückhaltend. Gerade dieser Kontrast machen die beiden so interessant. Seit ihrer Pension betreiben sie in Langen bei Bregenz gemeinsam eine kleine Ölmühle – mit Herz, Verstand und einer Prise Eigenwilligkeit.

Später Start mit viel Schwung

„Einfach nichts mehr tun? Das war nie unser Plan“, sagt Judith. „Wir wollten etwas schaffen, das guttut – den Menschen und der Welt.“ Nach langem Überlegen fanden sie ihre Berufung in der Kunst des Ölpressens. Was mit wenigen Sorten begann, ist heute eine exquisite Auswahl für Genießer:innen: 25 verschiedene Öle – alle schonend kaltgepresst bei maximal 32 Grad, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren. 

Wenn Egon die Kisten aus dem Auto lädt und seine Frau Judith eine Ölflasche neben die andere stellt, geschieht das mit liebevoller Hingabe. Denn beide wissen, welch kleine Kostbarkeiten sie im Gepäck haben.

Fixpunkt auf dem Markt

Seit acht Jahren sind Egon und Judith regelmäßig auf dem Rankweiler Wochenmarkt – immer in den geraden Kalenderwochen. Längst gehören die beiden zum Marktbild – am Fuße der Basilika.

Eine große Marktfamilie

„Der Markt ist weit mehr als ein Verkaufsplatz – er ist wie ein Wohnzimmer im Freien“, erzählt Judith. „Man kennt sich, redet miteinander, lacht zusammen.“ Der herzliche Umgang mit den Marktkolleg:innen, der persönliche Austausch mit den Kunden – all das macht das Marktleben für sie so besonders. Es sind die kleinen Gesten, die zählen: ein freundliches Nicken, ein kurzer Ratsch, ein Tipp fürs Abendessen. Und Egon? Der ist ürigens Stammkunde beim Crêpes-Stand vis-à-vis.

Herkunft mit Haltung

Die Öle stammen aus besten Rohstoffen, so regional wie möglich. Leinsamen aus Niederösterreich, Hanfsamen ebenso, Kürbiskerne aus der Steiermark. Sogar bis nach Sri Lanka reiste das Ehepaar, um Kokosnuss-Plantagen persönlich zu begutachten. „Wir wollten wissen, wie die Bauern arbeiten, wie die Kokosnüsse geerntet werden. Nur so können wir mit gutem Gewissen sagen: Das passt für uns.“ Bei der Qualität machen die Netzers keine Kompromisse.

Feinsinn und Fingerspitzengefühl

Doch Öl ist nicht gleich Öl. In ihrer kleinen, feinen Ölmühle wird mit großer Sorgfalt und viel Fingerspitzengefühl gearbeitet. Die Pressung erfolgt im Einklang mit den Mondphasen, jede Charge erfordert präzise, hochsensible Einstellungen. Das Ergebnis: naturbelassene, hochwertige Öle, die viele Kund:innen schätzen.

Immer wieder werden Judith und Egon oft fragen: „Wie lange macht ihr das noch?“ Oder: „Gibt es jemanden, der weitermacht?“ Die Netzers nehmen das gelassen: „Solange es uns Freude macht, machen wir weiter.“ Der Markt ist für sie ein wahrer Jungbrunnen“.

Viele Menschen kommen mit gesundheitlichen Fragen zu ihnen, suchen Rat oder einfach ein gutes Gespräch. Für die Netzers ist das Leben ein ständiger Lernprozess – und sie nehmen diese Aufgabe mit Hingabe an. Denn wenn sie helfen können, ist das für sie der schönste Lohn.

Lebensfreude und Herzlichkeit

Man merkt: Hier wird nicht nur Öl verkauft, sondern auch ganz viel Lebensfreude und Herzlichkeit verschenkt. Der Marktstand der Netzers ist ein Ort der Begegnung, des Genusses und der kleinen Geschichten, die das Leben ausmachen. Und wer schon einmal mit „königlichem Ölziehen“ das Zahnweh losgeworden ist oder einen Schluck Sanddornsaft genossen hat, der weiß: In jedem Tropfen steckt nicht nur reine Natur, sondern auch ganz viel Herzblut.

Denn wer bei den Netzers einkauft, bekommt mehr als Öl. Man nimmt ein Stück Leben mit – ehrlich, handgemacht und mit Herz.

Judith und Egon Netzer, Ölmühle Bregenz

Jeden zweiten Mittwoch (gerade Kalenderwoche), 8 – 12 Uhr auf dem Rankweiler Wochenmarkt

Ein Beitrag der Gemeindemarketing Rankweil GmbH