Wärmende Schnäpse für kalte Tage
Trotz des nasskalten Winterwetters versammelten sich Freunde von Hochprozentigem in der Brennerei und im Keller von Florian Felder.
Die Verkostung der Schnäpse, angesetzt oder gebrannt mit Kräutern, Wurzeln und Früchten und mit dem Hinweis auf deren heilsame Wirkung, erinnerte uns an das Wissen unserer Vorfahren, die weitgehend ohne Chemie für jedes Leiden ein Mittelchen hatten.
Auch die Sensorik kam nicht zu kurz. Mussten wir doch mit Nase und Gaumen erkunden, welches Kraut, welche Frucht oder welche Wurzel dem Schnaps das Aroma verlieh.
Dankend verabschiedeten wir uns bei Florian für die gehaltvollen Stunden und mit dem Wissen, dass Heilkräuter in Alkohol sehr lange ihre Wirkung behalten.
KHF